梨山位於台中市和平區，盛產茶葉以及高冷蔬菜，自然資源豐富。梨山地區日夜溫差大，因此茶業結構肥厚，造就脫俗的「山頭韻」，為饕客們愛不釋手的關鍵。

日月潭紅玉別名「台茶18號」，為台灣野生山茶與緬甸大葉種茶葉育種而成，在1999年發表，多年來在茶葉改良場魚池分場的努力下，其色、香、味已臻上乘，又有「台灣香」的美名。

梨山位於台中市和平區，盛產茶葉以及高冷蔬菜，自然資源豐富。梨山地區日夜溫差大，因此茶業結構肥厚，造就脫俗的「山頭韻」，為饕客們愛不釋手的關鍵。