由傳承五代之華剛茶業以最高標準，嚴選自世界最頂級的烏龍茶產區－臺灣梨山，從茶園種植，施肥管理，生產製作，慢火烘焙，品評鑑訂，配合天時氣候，地利環境，人和技術，及崇仁修義的人文態度，...

明太子/蛋/香菜粉/沙拉

九層塔/杏鮑菇/蒜頭/黑胡椒/起司

雜糧粉/奶酥/肉鬆/雞蛋

梨山位於台中市和平區，盛產茶葉以及高冷蔬菜，自然資源豐富。梨山地區日夜溫差大，因此茶業結構肥厚，造就脫俗的「山頭韻」，為饕客們愛不釋手的關鍵。

1925年，印度阿薩姆茶樹品種被引進台灣，並栽種在南投日月潭，將其送至國際茶葉拍賣市場，被認為有海拔兩千公尺以上的香氣，極具水準的表現，也為台灣紅茶開創歷史性的一頁。